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枋洋豆签

作者:xiaozhong发布时间: 分类:漳州特产阅读:
枋洋豆签 枋洋豆签,又称豆挂面,由农家自创,主要取料于农家自产的优质大豆、绿豆等豆类作物,至今已有数百年的历史。它具有清凉可口,解暑热等功效,营养丰富,四季皆宜,是长泰枋洋当地群众招待客人不可缺少的一道特色食品。豆签的做法:先将水烧开,然后依次放下豆签、虾皮或蚝干、丝瓜及少量沾了薯粉的肉碎片,揭锅后再放入一些芹菜、姜丝等调味品,就可以食用了,也可以按照个人的喜爱,添加其它海鲜、肉类等。如果是用米汤或大骨头熬的汤,其味道更好,特别适合老人、小孩及病后初愈者食用。

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